തണ്ണിമത്തന്‍ വിത്തുകളിലെന്തുണ്ട് ?

ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ  ഉയർന്ന ജലാംശം, ഘടന, രുചി എന്നിവ കാരണം ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തന്‍. മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പേരിന് അനുസൃതമായി, ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും തണ്ണിമത്തന് കഴിയും.എന്നാല്‍ അതിനേക്കാള്‍ മികച്ച പുതിയ ഒരുപയോഗം‌ തണ്ണിമത്തന് കൈവന്നിരിക്കുന്നു.

ട്രെയിൽ മിക്സുകളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതി കാരണം, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ ഇപ്പോള്‍ വളരെ പ്രസിദ്ധമായിരിക്കയാണ്. ട്രെയിൽ മിക്സ് ഒരു തരം ലഘുഭക്ഷണ മിശ്രിതമാണ്, സാധാരണയായി ഗ്രാനോള, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, നട്സ്, ചിലപ്പോൾ മിഠായി, വിത്തുകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു മിക്സാണത്.

ട്രെയിൽ മിക്സ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ. പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ എന്നിവ നൽകുന്ന നട്സ്, വിത്തുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്ന ട്രെയിൽ മിക്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

അതേസമയം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും വേണം. സാധാരണയായി, ട്രെയിൽ മിക്സുകളിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ മുതലായവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയ്ക്കൊപ്പം തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകളും ജനപ്രിയ ട്രെയിൽ മിക്സുകളുടെ ഭാഗമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

ട്രയൽ മിക്സിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ സൂര്യകാന്തി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് വിത്തുകൾക്ക് സമാനമായ ഒരു സവിശേഷമായ രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളും മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. മികച്ച രുചിക്കും ക്രഞ്ചിനും വേണ്ടി അവ പലപ്പോഴും വറുത്തതോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ പൊതുവെ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. മാത്രമല്ല പോഷക ഗുണങ്ങൾ പോലും നൽകുന്നു. ഇവ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇതിലുള്ള മഗ്നീഷ്യം ഊർജ്ജ ഉൽപാദനം, നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനം, രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ചില ആളുകൾക്ക് കൂടുതൽ വിത്തുകൾ കഴിച്ചാൽ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം, പക്ഷേ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി അവ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പൊതുവെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.